Pastaneden hazır alınmış gibi puf puf kabarmış ev yapımı pastane poğaçası nasıl pişirilir? İşte tadı damağınızdan silinmeyecek lezzetli pastane poğaçası tarifi…
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Pastane Poğaçası Hazırlanışı;
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, şeker ve maya eklenir eriyene kadar çırpılır.
Sıvı yağ, yumurta ve tuz da eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş 1’er bardak şeklinde un eklenerek çırpılır. Üçüncü bardaktan sonra el ile yoğurmaya başlanır. Dördüncü bardaktan sonra kontrollü ekleme yapılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur 1 saat üzeri bezle örtülerek mayalanmaya bırakır. 1 saatin sonunda hamurdan parçalar alınır ve iç malzeme konularak ve dilediğiniz şekilde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 15-20 dakika mayalanması beklenir. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bez örtün ve dinlenmeye bırakın.
