Kahvaltı sofralarının aranan lezzeti krepleri tavaya yapışmadan kolayca hazırlayabilmeniz için kolları sıvayın.
Günün en önemli öğünü kahvaltı için zahmetsizce ve tadı damaklardan silinmeyecek bir şeyler hazırlamak isterken kendimizi krep yaparken buluyoruz. Krep tarifi ne kadar kolay görünse de pişirme esnasında tavaya yapışmadan çevirmek marifet gerektiriyor. Tam kıvamında tavaya yapışmayan kahvaltılık krepler pişirmeniz için
bazı püf noktaları sizin sıraladık.
Malzemeler;
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 su bardağından biraz az un
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
Hazırlanışı;
Derin bir kaba 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 2 yumurtayı ekleyerek karıştırın. Ununuzu ilave ederek çırpın. (1,5 su bardağından sonra kontrollü şekilde ekleyin.)
Topak topak olmayacak kıvama gelecek şekilde çırpma işlemine devam edin. Karışıma tuzunuzu ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Akışkan ve pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız hamurun akışkan olmasına dikkat edin. Kreplerin tavaya yapışmaması için mutlaka krep tavası kullanmaya özen gösterin. Orta ateşte pişirin. Tavanızı yağlayın ve tavadaki yağ kızınca bir kepçe yardımıyla krep hamurunuzu döküp hafifçe sallayarak yayılmasını sağlayın.
Hamurunuzun bir kısmı pişince yüzeyi şekil değiştirmeye başlayacak. Bir spatula yardımıyla diğer yüzünü çevirip pişirin. Krepin iki tarafı da piştiğinde sunuma hazırlayabilirsiniz.
