Soğuk tatlı ve pasta severlerin kolayca hazırlayabileceği parfe çeşitlerinden çikolatalı parfeyi daha önce denediniz mi? Lezzetine doyamayacağınız çikolata dolu bir tatlı için adım adım çikolatalı parfe tarifi.
Tabanı için malzemeler;
1,5 paket petibör bisküvi
40 gr eritilmiş tereyağ
2 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
160 gr eritilmiş sütlü çikolata
1 adet yumurta
Üzeri için malzemeler,
100 ml krema,100 g bitter çikolata
Süslemek için
Beyaz damla çikolata
Rendelenmiş çikolata
Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır?
1- Tabanı için bisküvileri un haline gelinceye kadar rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip, karıştırın. Baton bir kek kalıbını streç film ile kaplayın. Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıbın tabanına bastırarak yayın,
2- Toz krem şanti, kakao ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Katılaşıncaya kadar mikser yardımıyla çırpın. Eritilmiş çikolata ve yumurtayı ekleyip, tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin. Harcı kalıba döküp üzerini streç film ile kaplayın. Derin dondurucuda 2-3 saat bekletin.
3 -Üzerini hazırlamak için kremayı sos tenceresinde ısıtın. Çikolatayı ekleyip, ocaktan alın ve çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Soğuduktan sonra hafifçe çırpın.
4- Donan parfeyi kalıbından çıkarıp, servis tabağına alın ve üzerine çikolata sosundan gezdirin. Rendelenmiş çikolata ve damla çikolata karışımları ile süsleyerek bekletmeden servis yapın.
