Ekşi sevenlerin ağzını sulandıracak limon aromalı harika bir tavuk lezzeti. Tereyağlı limonlu tavuk tarifi için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Malzemeler;
4 adet tavuk göğüs, dövülmüş
4 çorba kaşığı un
Tuz -karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Sos için;
4 çorba kaşığı tereyağı, ufak parçalar halinde doğranmış
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı kapari
2 çorba kaşığı maydanoz, ince doğranmış
Tuz & Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini tuz ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetlendirin. Unu geniş bir tabağa serpip tavukların iki yüzünü de unlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Isınan yağda tavukları her bir yüzünü kızartın. Kenara alın. Aynı tavaya bir çorba kaşığı tereyağı ilave edin. Unu ilave edip sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Önce limon suyu sonrasında yavaş yavaş tavuk suyunu sürekli karıştırarak tavaya ilave edin. Ateşi kısın. Kalan tereyağını sürekli karıştırarak sosa yedirin. Sosa son olarak kapari ve maydanoz ilave edin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın. Izgara tavukları sosa ilave edin. Limonlu tavuğunuzu sos eşliğinde sıcak servis edin.
